“海上升明月，天涯共此时”。 一年一度的中秋佳节将至，作为中国传统的节日,吃月饼是每年不可缺少的主题。那么眼下的月饼市场情况如何呢？带着这个疑问，笔者走访了渠城的各大商家，进行了一次市场调查。

    此次调查以渠城各大超市的月饼专柜作为对象，他们分别是重客隆超市、凯歌超市、丽达超市、隆北超市。因为它们在地域上比较分散，在经营方式和特色上各有侧重，客流量较大，具有代表性。

    在重客隆超市，笔者看到琳琅满目的月饼摆满了货架。 今年月饼品种繁多，有果仁，水蜜桃，草莓，哈密等水果馅月饼，还有奶酪，豆沙、火腿、冰糖、肉松馅月饼。笔者从售货员那里了解到，豆沙、蛋黄、果仁三种传统馅料的月饼仍然占主导地位,较受顾客青睐。一位正在选购的蒲小姐告诉笔者，中秋节马上到了，她准备选购几盒自家食用的月饼，正好路过广场，看到他们设置精美的月饼专柜，便进来看看。不一会儿，她就为家人选购了几个品种的月饼，满意而去。超市一位工作人员说，距离中秋节还有一个星期的时间，月饼销售逐渐步入了旺季，前来购买月饼的人越来越多了。

     从城中的凯歌超市小康店到北门的隆北超市，盒装月饼从八十元到数百元不等，最贵的六百多，散装的一个从两三元到五六元不等，18——23元左右一斤。售货员告诉笔者，随着消费者生活水平的提高，对那些质量上，包装合理价位在100元以下的月饼需求量较大。重客隆的店长陈先生介绍说，“今年各单位来团购的也较多，一般选择100元上下的价格。 今年月饼价格普遍不高， 影响价格因素很多，除整体物价持续走低的经济大环境外，广告费用、包装费用、运输费用及月饼自身的质量好坏是直接因素。”

 月饼包装一向是厂家争夺消费者的焦点。今年根据笔者调查，包装总体趋于平谈。往年的礼品盒多以漆器、瓷器居多，月饼反而成陪衬，使得价格大幅上扬。今年的包装除弃去浮华外，多以纸盒独创性装，图案典雅人情味浓。 还有一点笔者了解到今年的生产厂家均进行低调处理，广告投入较往年大幅下降。

     根据5w理论,即谁购买(WHO)，为什么买(WHY)，在何处买(WHERE)，买多少(WHE)，买什么品种(WHAT)和如何买(HOW)进行调查,可以看出,大多数购买者为30~40 岁的主妇,她们购买的目的是送礼或自家食用，首选是超市，购买品种多以适合大众口味为主,数量多在2—3斤左右,多数人是先看厂家品牌，后看价格，再看出厂日期，保质期等质量合格证后再购买。在隆北超市，一位带着女儿前来选购月饼的郑女士说,“像我们普通老百姓自已吃的话,不会购买高档月饼,散装的就很好,口味比以前多了,价格还便宜,。要是 送礼的话，那就不同了。一般会选择价格较高一点的上档次的月饼，送人才有面子嘛！”

     通过对渠城月饼市场的走访调查，笔者对加强月饼市场的监管提出三点建议：1  要从实际出发，避免盲目性，适量生产，减少浪费。有关部门应对食品企业的月饼生产进行宏观限制，及时提供市场信息。2、减去不必要的豪华包装，让月饼质量，包装价格三者相符。淡化月饼的礼品功能，使其真正回到传统食品行列中来。 3、减少月饼中的“甜腻”，多生产无米杂粮低糖低脂口味清淡的月饼。同时还要加强保健型月饼的生产以迎合消费者营养、健康的消费心理。 （徐燕 ）