春暖花开，气温逐渐回升，各类病菌生长繁殖加快，食品极易腐败变质，各类食源性疾病逐渐发生。3月7日渠县市场监督管理局工作人员到有庆中学检查食品安全，该校分管后勤的副校长周丹带领后勤处陪同检查。

　　检查组深入学生食堂、小卖部，翻看进货台账、查验从业人员资质、查看食材存放、食品留样、熟食操作过程等。

　　周丹陪同检查组检查食堂卫生、翻查食堂进货票据和台账时，对食堂从业人员说，消除食品安全隐患，就要认真抓好食品的每一个环节，必须完善食品原料索证、索票，要有进货查验记录；必须与供货方签订食品安全供货协议；熟食操作必须安全、卫生、规范，食品留样必须留全48 小时；严禁“三无”(无生产厂家、无生产日期和保质期、无生产许可证)食品、过期食品、假冒伪劣食品进入学校食堂和小卖部；禁止向学生出售“四高”食品（高盐、高 糖、高脂、高添加食品）。

　　该校后勤主任王勇陪同检查组细致检查购买的土豆生芽没有，售卖的袋装食品、瓶装饮品是否符合售卖学生要求，冷冻食品的质量。王勇对食品经营负责人说，一定要强化食物规范性操作加工，严格餐具和食品容器的清洗消毒；防止生熟交叉污染；食物要烧熟煮透，严禁出售过夜剩饭菜；要让师生吃得安全、放心、舒心。

　　检查组看到食堂操作间宽敞，设施齐全，餐厅干净整洁，食品留样齐全;资料齐全，加工流程规范，设施设备齐全；小卖部环境整洁，布局合理，物品摆放很整齐；食堂菜品和小卖部商品质量较高。对该校加强食堂精细化管理，消除食品安全隐患，确保学校食品安全，从源头上遏止食物中毒事件的发生。县检查组对该校的做法给予了充分肯定，并就建立和完善食品卫生安全督查、监管的长效机制提出了建议和意见。